Морской гребешок Дальневосточный (Филе), размер L (20/30 шт/кг)

Дальневосточный (Приморский) гребешок — это жемчужина морской кухни. Мы предлагаем не фермерский, а дикий продукт, выловленный в холодных водах.
Почему гребешок так популярен:
* Вкус: Уникальное сочетание легкой морской солености и насыщенной естественной сладости. Мясо очень нежное, буквально тает во рту.
* Качество: Используется технология шоковой заморозки. Это значит, что гребешок не теряет форму при разморозке, не течет и сохраняет вкус свежего улова. Глазури (льда) практически нет.
* Польза: Идеальный продукт для спортсменов и тех, кто следит за фигурой. Это легкоусвояемый белок, богатый йодом, кальцием и витамином B12.
* Sashimi Grade: Наш гребешок настолько свежий, что после правильной разморозки его можно есть сырым (сашими, тартар, севиче).
Главный секрет приготовления:
Гребешок очень легко испортить долгой варкой.
Обжаривайте его на сливочном масле по 1 минуте с каждой стороны до золотистой корочки. Внутри он должен остаться чуть прозрачным. Если передержать — мясо станет «резиновым».